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2022年 (令和4年)
 
1月
 
正月 1日〜7日 おせち料理 雑煮 お屠蘇 大福茶 花びら餅
人日 7日 七草粥
鏡開き 11日 おしるこ
小正月 15日 小豆粥
二十日正月 20日 小豆粥
 
2月
 
節分 3日 福豆  恵方巻き  (鰯)
初午 10日 いなり寿司
   
3月
 
桃の節句 3日   ちらし寿司 蛤のお吸い物 白酒 菱餅 ひなあられ
彼岸 18〜24日 ぼた餅
  
4月
 
花祭り 8日 甘茶
花見 花見団子
 
5月
 
端午の節句 5日 柏餅 ちまき
 
6月
 
夏至 21日 タコ(関西地方)
 
7月
 
七夕 7日 そうめん
お盆 15日 精進料理  白玉団子 そうめん 型菓子
土用の丑の日 23日 うなぎ 土用餅 土用しじみ 土用卵 「う」のつく食べ物
 
8月
 
  土用二の丑   4日   うなぎ 土用餅 土用しじみ 土用卵 「う」のつく食べ物
お盆(月遅れ) 15日 精進料理  白玉団子 そうめん 型菓子
 
9月
 
重陽の節句 9日 菊酒  栗ごはん
  十五夜   10日   月見団子  栗ごはん  豆  里芋
彼岸 20〜26日 おはぎ
 
10月
 
十三夜 8日 月見団子  栗ごはん  豆
 
11月
 
七五三 15日 千歳飴
 
12月
 
冬至 22日 かぼちゃ  小豆粥
大晦日 31日 年越しそば
 
※日付は2022年(令和4年)のものです。 
 地方によって異なる場合があります。

行事食とは

行事食とは、季節折々の伝統行事などの際にいただく料理、特別な行事の時の華やいだ食事のことをいいます。
それぞれの旬の食材を取り入れたものが多く、季節の風物詩の一つにもなっています。

年中行事や冠婚葬祭、祭りの時のことを「晴れ・ハレ」、日常のことを「褻・ケ」といい、食ベる物だけでなく着るもの、室礼(しつらい)なども、日常と非日常を区別してきました。
このようなハレの日は休息を取る、生活に変化とけじめをつけるということに加え、御馳走を食べることで栄養を摂るという意味もあったようです。昔は、今のように飽食ではありませんでしたからね。

特別な日にいただく料理で、まず思いつくのは正月のおせち料理ですが、他にも行事ごとに受け継がれてきた料理があります。
地域によってお祝いの仕方が違うように、料理もいろいろとあるようですが、こちらでは代表的なものを紹介しています。

 関連書籍
箱詰めもてなしレシピ
いづいさちこ 著/誠文堂新光社
重箱やちょっとした箱などに料理をセンスよく詰めることでおしゃれな食卓になるアイデアが満載。見ているだけでも楽しくなる本です。おもてなしだけでなく、お弁当のヒントにもなりますよ。レシピもたくさん掲載されています。

 

焼きモンブラン
丹波栗のせ


ひとりぶんおせち


純米吟醸 秋上がり




 
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